プロジェクトの活動

1.調査・レポート

主婦を中心とする女性の方を対象に、大規模なアンケート調査とグループインタビューを行います。
「毎日の生活の中で、どのくらい手作りしているか?」「レパートリーはどのくらいあるのか?」などの「調理力」を調査するとともに、メタボや生活習慣病の状況や「健康管理力」の調査も実施。
調理力と健康の関係を探ります。
また、特に「調理力のある人」のプロフィールを、食卓分析をふくめ詳細に明らかにしていきます。

2.調理力検定

調理力検定

多くの方に自分の「調理力」のレベルを知ってもらうために、調理力検定を実施します。
検定にあたっては、気軽さ、受けやすさを重視し、クイズ感覚での検定コンテンツを提供します。
自分の調理力が測れるのと同時に、調理力がアップするコツや知識もあわせて提供していきます。

3.調理力診断

調理力診断

自分の調理力を測ることが出来るのが「調理力診断」です。
「食材」「栄養」「調理」をテーマにした検定を受けることによって、自分の調理力の傾向やタイプを知ることができます。
タイプ別に、調理力アップに役立つおすすめのコンテンツも紹介しています。

4.調理力アップコンテンツ

調理力アップに向けて、毎日の食事づくりを応援するコンテンツを提供します。
毎日の献立が決められない、レシピを見てもなかなか覚えられない主婦の方のための、調理力アップコンテンツです。

相性献立カレンダー

献立カレンダー

主婦の毎日の食事づくりを応援する、献立カレンダーです。
季節にあわせた旬の食材に、「相性」の良い食材を加えたレシピを、毎日、献立スタイルで紹介していきます。
レシピは、おいしさと栄養バランスを両立させる食べ合わせ=「相性」に注目することで、簡単にレシピが覚えられるように工夫しています。

食材相性MAP

献立相関図

おいしさと栄養バランスを両立させる食べ合わせ=「相性」をキーワードにした、食材の相性MAPです。メニューのイメージがどんどんふくらむように、相関図スタイルで提供しています。
これだけ覚えれば、素材や料理の相性がわかるようになり、食材を見つけたときにも、相性のいい素材~料理~献立までが、頭のなかにイメージできるようになります。

調理力1分コラム

調理力1分コラム

「食」の情報をショートコラム形式でお届けする「調理力1分コラム」です。
食材のこと、メニュー・調理法のこと、健康や栄養のことなど、「食」をテーマにした情報を日替わりでご提供しています。
キーワード検索をすることもできますので、自分の知りたい情報を調べることもできます。

旬の食材事典

旬の食材事典

食材の使いこなし力アップに役立つ「旬の食材事典」です。
食材を正しく、うまく使いこなすことが出来れば、定番メニューももっとおいしくなります。
食材の選び方や保存方法・品種の紹介から、おいしい料理のコツやレシピ紹介まで、食材の知っておきたい「食材使いこなし術」をご紹介しています。

5.調理力アドバイザー組織

栄養士、料理研究家から構成される、「調理力アドバイザー」を組織化し、活動する予定です。
主婦の方の、調理・栄養・健康に関するさまざまな疑問、悩み事に、WEB上でアドバイスをしたり、調理力アップのポイントなどをWEB上で解説していく予定です。